十寸蛋糕的做法

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀加入30克细砂糖，50克纯牛奶和50玉米油拌均匀。

3、打发蛋白，挤进几滴柠檬汁，细砂糖分三部分加入，第一次蛋白打发起鱼眼睛泡泡，第二次打到蛋白细腻加入，第三次蛋白打到有条纹加入；蛋白打发到把盆子侧过来蛋白不会滑掉就可以了。

5、把蛋黄倒入蛋白里面搅拌均匀。

7、上下火150℃烤45分钟。