避风塘炒虾怎么做

1、 鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒，大概一小勺左右

2、 加入切好的姜蒜和葱段

3、 再接着倒入生抽，量也在一小勺左右

4、 抓匀后覆上保鲜膜，冷藏腌制15分钟左右

5、 腌制过后，挑掉姜蒜和葱段，用筷子把虾夹起在面粉里滚一下

6、 准备好平底锅，中火加热注入玉米油，这里油要多些哦！

7、 把裹好薄面粉的虾放入锅内炸一下或者煎也可以

8、 依次陆续放入，虾身受热变红变脆

9、 用漏勺把炸好的虾捞出

10、 沥净油后放入盘中待用

11、 锅中剩余的油倒出，可以留做炒青菜，另外锅内留少许油，放入姜蒜爆香

12、 把面包糠倒入，和姜蒜一起炒香

13、 翻炒2-3分钟后面包糠就有香味出来啦

14、 接着倒入刚炸过的虾一起翻炒

15、 翻炒均匀后就可以手指捏着开尝了，好吃停不下哦！