让菜品无限增色添香的小角色们——雪菜杂炒
1、将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀，静置10分钟
2、黄豆芽去根，百叶切、胡萝卜切丝，香蒜切碎
3、锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即盛出
4、锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味，放适量的糖炒匀，再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀
5、下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味
6、临起锅前放入香蒜，迅速炒匀即可
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