牛轧糖做软了补救措施

1、方法一，需要用到烤箱。爱烘焙的人家里可以没有微波炉，但一定会有烤箱。将软的牛轧糖擀平放在不沾烤盘上，烤箱170°左右烘烤10分钟。

3、方法一，需要用到微波炉。这个方法有很多烘焙厨友实践过。将软的牛轧糖放入带盖子的容器中，放进微波炉高火一分钟。

5、方法三，温度高时做的软糖，可以放入冰箱冷藏或冷冻一会，再进行切糖包装。之后将糖放入冰箱，随吃随取。这样也可以解决糖软的问题。但是要打算送人的话这个方法就行不通了。