萨瓦林戚风蛋糕

1、按方子将所需材料分装在各容器里

3、蛋白加入几滴柠檬汁打发，并分三次加入糖

5、第二次，打发至出现纹路

7、当蛋白打成提起打蛋器成硬性泡沫,打发完成。此时，烤箱120度预热10分钟

9、用手动打蛋器搅打均匀

11、搅拌均匀成细腻蛋黄糊

13、再将面糊倒入剩余的蛋白里

15、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻摔几下，震出大气泡

17、出炉的蛋糕倒扣在网架上猱蝰逾鸾5-8分钟后温热状态下脱模（温热脱模只针对萨瓦林磨具，其他常规戚风磨具需要倒扣放凉后脱模）