黑芝麻草莓瑞士卷

1、芝麻打成粉过筛

2、低粉玉米粉称量好备用

3、分出三蛋

4、分出四蛋白

5、水油和20糖搅拌成奶白色

6、拌入粉类

7、加蛋黄搅拌

8、J字手法拌成糊无颗粒

9、蛋白分三次加50糖，最后一次加糖时加入盐同打至小弯勾

10、撰写制作步骤

11、J字手法拌混

12、175度22分钟，中层热风。拌蛋白糊时可以提前预热烤箱

13、水果板上铺新油纸，倒扣，马上撕掉底部油纸散热，趁热卷起蛋糕。

14、自然凉透，不裂开不掉皮

15、轻轻第二次卷开抹奶油码上草莓再次卷起，我不喜欢太多奶油所以抹得极薄

16、再次卷成这样，再挤上奶油码草莓

17、有木有想吃的冲动?

18、爱怎么

19、喜欢奶油多就抹厚些