《珍珠丸子》做法

1、将糯米清洗，放清水中浸泡1~2个小时，沥干备用

2、猪肉剁泥放碗中，加鸡蛋`淀粉`葱姜末`芝麻油`盐`味精`芝麻油`料酒`和胡椒粉搅上劲。

3、将糯米铺在盘子上，然后将肉馅挤成核桃大小，每个丸子上都滚上一层糯米放在小蒸笼上，旺火蒸20分钟取出装盘。

4、将蒸熟的丸子撒上青红椒粒，香葱粒，淋上热油就0k了。