香甜草莓挞的做法

1、首先制作草莓酱，将草莓预留出草莓塔需要的份量，其余洗净，准备好淀粉3g，水20g ，糖45g 。

3、草莓糊用小锅熬煮约10分钟，收掉部分水份，使其粘稠，制作出草莓酱。

5、准备制作塔皮。草莓和蓝莓洗净，称出面粉，黄油，糖和冷水的份量备用。

7、用手细细的揉搓，把面粉搓成粗玉米粉的那种状态。

9、水份加入面粉，轻轻的揉成面团。

11、冷藏后的面团拿出来，擀成圆饼型。

13、预热烤箱后，把塔盘放在烤箱中层，上下管170度，30分钟烘烤。

15、美味的香甜草莓塔。