板栗馅冰皮月饼

1、先制作冰皮，准备好需要的材料

3、搅拌均匀

5、加入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。

7、蒸好的面团冷却至不烫手时，戴上手套，把浮在表面的油揉进面团里面。将揉好的面团盖上保鲜膜晾凉，然后放入冰箱冷藏至少1小时。

9、趁热的时候剥出栗子仁。准备好需要的绵白糖和色拉油。

11、打碎的栗子仁放入不粘锅中，小火翻炒

13、再炒掉部分水分后加入色拉油，翻炒均匀。

15、将栗子馅盖上保鲜膜，同样晾凉后放入冰箱冷藏。

17、将冰皮分成25g一个的小球，冰皮中可以加入适量果味粉调色，用保鲜膜盖着备用。

19、上面放上称好的月饼馅

21、收口后搓成圆柱型。

23、在刮板上按压成型

25、可以做一点花样，取一点粉色冰皮，按在花片上，多余的部分用刮板刮平，再用同样的方法，包一块月饼，放在模具里按压成型后放入月饼盒。包好的冰皮月饼放冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。