煮熟的鸡蛋黄能做什么美食

2025-05-30 11:53:02

1、煮熟的鸡蛋去壳，用刀在鸡蛋表面改上花刀

2、锅中烧油至6成油温，下入切好的鸡蛋，中火慢炸

3、炸至两面金黄呈虎皮状，捞出控油

4、锅留底下入葱姜片爆香，在加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

5、倒入炸好的鸡蛋，翻炒上色，加入一罐啤酒、盐鸡精调味、老抽、白糖，搅拌均匀

6、大火收汁即可，美味的虎皮鸡蛋就做好了

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