教你秋季食补润肠燥，预防便秘

1、沙参玉竹煲老鸭

材料：老鸭半只，沙参30g，玉竹30g，姜3片

1.将老鸭去毛及内脏，切成块，洗干净。沙参玉竹姜片洗干净备用。

2.将老鸭放入锅中，加入，煮5分钟去血水，捞出。

3.将老鸭沙参玉竹姜片放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸后，用文火煲2小时，加盐调味即可。

沙参玉竹煲老鸭有滋阴润肺的功效。特别适合于干咳痰少、消渴肠燥便秘者，能够有效改善肠燥，减少便秘。

2、冰糖杏仁糊

材料：南杏仁15克，北杏仁3克，大米50克，冰糖适量。

1.将南杏仁，北杏仁，用清水浸泡一夜，去皮备用。

2.大米50克，清水浸泡。

3.将杏仁跟大米扔进豆浆机里，加入适量的水，榨成浆。

4.将榨好的浆倒入锅中，加入适量的冰糖煮成糊。便可食用。

冰糖杏仁糊有润肺祛痰、止咳平喘、润肠的功效，能有效改善肠燥便秘的状况。

3、猪血菠菜汤

材料；猪血250克，菠菜500克。

1.先将菠菜用开水焯2-3分钟，捞出，放一边备用。因为菠菜中含有草酸，会有碍机体对钙的吸收。用开水焯，能去除菠菜的草酸。

2.将洗干净的猪血加适量的水，用小火煮熟，然后捞出。切成一片片。放回锅中煮。

3.等水煮开，放入菠菜煮2分钟，加入适量油盐调味即可食用。

猪血和菠菜都是补血的食材，多喝猪血菠菜汤有润肠、通便、补血有好处。对于大便燥结、习惯性便秘，能有效地缓解便秘。

4、白菜豆腐汤

材料：大白菜1颗，豆腐4块，高汤1000克

1.将豆腐切成片，用开水焯一下捞出备用。

2.大白菜洗干净，切成条备用。

3.锅中放入油烧热，加入高汤煮开，然后加入大白菜、豆腐，煮20分钟，加入适量盐即可起锅食用。

白菜豆腐汤不仅味道鲜美，而且做法简单，白菜有很高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，对于护肤养颜、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有极大功效，豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高。多吃白菜豆腐汤，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

5、冰糖银耳汤

材料：银耳10克、冰糖30克

1.将银耳洗干净泡发一个晚上备用。

2.将泡发好的银耳与冰糖一同放入砂锅内，加水熬2个小时，熬成汤食用即可。

冰糖银耳汤的口感滑润，香甜醇美。具有滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃的功效，能滋润肠燥，有效改善便秘。