1、木瓜洗净削皮，切开去去籽，切成小块。
2、猪尾巴洗净，剁成小块，放入冷水中，加姜片、料酒焯水。
3、锅内放入猪尾巴、姜片、料酒和适量水大火烧开，小火炖30分钟，放入木瓜煲20分钟。
4、锅内放入盐、味精调味，出锅即可。
