冬季“老慢支”的食疗调养

1、少食羿戌被卩肥腻之物，多进清淡之食 中医认为“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”。痰浊的形成与饮食有关。长期过食肥腻之物，可引起肥胖，而肥胖又会导致气滞湿阻，湿聚可导致生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些清淡利湿之品，如冬瓜、萝卜、笋、马蹄等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用，如饭焖萝卜(饭与萝卜同煮)、清蒸春笋(鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富，而且可化痰止咳。

2、少吃上火生冷食物 一些容易上火生痰的食物，比如花生、瓜子、火锅和油炸食品等会加重咳嗽、咳痰症状，最好少吃或者不吃。另外，患者要少吃生冷食物，如冷饮、冰西瓜等。同时，患者在饮食中应该避免一些食物过敏原，如鱼类，尤其是带鱼、黄鱼，还有虾、蟹，以及酒酿等。这些所谓“发”物，与老慢支病情的发生和加重关系密切，故少吃为宜。

3、多用清蒸煨炖，少用油炸煎爆 采用清蒸煨炖法制作的食物原汁原味，不但营养物质不会被破坏、流失少，而且吃起来爽口清润，不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物，则油重味浓、高脂高糖易生痰浊，故患慢性支气管炎的人不宜选用。