蒜香辣子鸡的做法

1、首先准备好需要的食材，鸡腿和鸡中翅尽量选用新鲜的，这样肉质口感才鲜嫩。

3、然后加入2勺千禾生抽、2勺千禾料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉和1大勺土豆淀粉，用手止警磊疼抓匀后再加入1小勺食用油，搅匀后腌制30分钟，这样处理可以让鸡肉更加入味。

5、锅里倒入适量食用油，油温7成热时放入腌制好的鸡肉，炸的时候，要用锅铲不停地翻咿蛙匆盗动一下，这样才能保证鸡肉受热更加均匀，以免炸糊。

7、锅里留少许油，将姜末、蒜末、花椒和干辣椒下入锅里炒香，炒的时候不能太大火，否则很容易炒焦。

9、出锅之前撒上少许白芝麻，白芝麻要用熟的才香哦。

11、可以装入盘子里开吃了，真香！