如何制作老醋茄条？

1、首先准备好茄子，把茄子给切成茄条。

2、再用两勺的玉米淀粉给切好的茄条涂抹均匀。

3、再把锅里的油烧到七八热的时候，放入茄条进行油炸。

4、茄条炸到表面微黄就好，出锅控干油分。

5、再给锅里留入适量的油，把蒜末给放入锅里面进行翻炒。

6、再倒入调料汁，调料汁：老抽一勺、酱油两汤勺、玉米淀粉一勺、耗油一勺、陈醋三汤勺、白糖一大勺、盐一小勺，适量的清水。

7、再把炸好的茄条给放入进去进行翻炒。

8、最后盖上锅盖焖上两分钟即可。