家常菜之鱿鱼炒辣椒怎么做

1、鱿鱼我一般在买时就要小贩给处理的差不多了，毕竟他们比我熟练多了，然后回来也很快搞定呢。把鱿鱼洗干净，尤其是肚子里面的东西都不要了，把处理好的鱿鱼先打花，打花就是用刀在鱿鱼肚子上面先切横条再切竖条就变成花了。

3、把青红椒得理好，都切成片，放地盘子里备用。

5、再爆炒鱿鱼。本来应该是用开水焯一下就可以了，这样子爆炒鱿鱼是有点点亏哦，因为炒出来很多水分啊，用开水焯就不会有这个败笔出来的。

7、再大火爆炒辣椒，炒二分钟就好了，不必要很熟的。因为辣椒中的维生素也特多呢，炒太熟就会造成维生素的流失。

9、再把葱放进去。

11、关火。装盘，看起来还不错吧，红绿相呼应，秀色可餐，哈哈，有点黄婆卖瓜自卖自夸的味道。