家常红烧鸡块怎么做更有味？教程图解

1、首先将母鸡清洗干净。

2、用食品简单把鸡剪小块，用剪刀剪比刀切的方便呦！

3、准备酱料。(也可以根据自己口味调味。)

将剪好的鸡块放入容器中，再次用清水冲洗干净，淋干水份。 调腌料；首先加入耗油。

4、再加入海鲜酱。

5、加入辣椒油，辣椒油是我自己做的。

6、加入山楂干。

7、加入生抽。

8、加入料酒，戴上一次性手套，抓拌均匀，使鸡块均匀吸收酱料。

9、抓拌均匀的鸡块，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制45分钟。

10、葱姜蒜去皮，切碎，腌制好的鸡块取处出倒在盘子里。

11、锅中加入油，把葱姜蒜，八角，桂皮放入锅中炒出香味。

12、加入鸡块，大火煸炒。

13、鸡块炒至没有多余的汤汁时加入冰糖，小火继续煸炒，炒至鸡块上色。

14、把炒好的鸡块倒入砂锅中。

15、加入开水，大火烧开，转中小火炖40分钟。

16、鸡块熟软后，倒回炒锅中，大火收汁，调味可以出锅。