巧克力系列饼干，做法分享

巧克力玛格丽界吹刂咣特饼干：熟蛋黄1个、黄油50克、糖粉20克、低筋面粉45克、玉米淀粉50克、可可粉5克、耐高温巧克力豆适量。

在家自制饼干，真的超级简单易做哦！巧克力系列真的都超级好吃，超级酥脆赶快试试吧～

做法：

️准备好食材，黄油软化至能按下手指印，加入糖粉，先搅拌均匀再打发，这样可以避免糖粉乱溅。

️将黄油打发至蓬松发白状态，筛入熟蛋黄，用搅拌刀不停来回刮，很好过筛的，搅拌均匀加入全部粉类搅拌均匀揉成团。

️分成10克一个，搓圆放入烤盘，再用大拇指向下压出手指印，表面放上两三颗巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。

花生巧克力饼干：黄油45克、鸡蛋25克、糖粉40克、泡打粉1克、低筋面粉100克、可可粉10克、熟花生碎30克。

做法：

️黄油软化至能按下手指印，加入糖粉搅拌均匀，分两次加入蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉揉成团，加入熟花生碎，揉均匀。

️擀成长方形薄片，切块摆入烤盘，放入预热好的烤箱，上下火180度15分钟。

杏仁巧克力曲奇饼干：黄油80克、糖粉40克、鸡蛋30克、低筋面粉130克、可可粉10克、杏仁30克。

做法：

️黄油软化至能按下手指印，加入糖粉先搅拌均匀再打发，这样避免糖粉乱溅，打发至黄油蓬松，颜色变浅。

️分两次加入鸡蛋液打发均匀，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌成团，放入杏仁片搅拌均匀，放入模具中整形，放入冰箱冷冻一个小时。

️冷冻好后切片，摆入烤盘，放入预热好的烤箱中层170度20分钟，或者180度15分钟，出炉烤网上晾凉密封保存。

小贴士：每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！！！！