#过年#年夜饭菜谱-韭黄炒蛋

1、准备主要的食材和辅料，一把韭黄，2个鸡蛋，少许生姜、蒜头、小葱。韭黄挑选新鲜颜色不要太多绿，绿的已经有些老了，影响口感。

6、大火爆炒一会，如果鸡蛋粘锅，可以加入少许温水，将塄毂酪歼韭黄炒软之后就可以加入各种调味料，然后翻炒一会，试试味道，合适后就可以关火装盘了，一盘韭黄炒蛋就做好了，简单美味。