蔓越莓饼干的做法

1、准备好食材，无盐黄油提前解冻好变软待用。蛋液最好取蛋黄部分，颜色好口感也会更酥的。蔓越莓干切碎备用。

3、黄油打发再加糖粉打发加蛋黄液（分三次加入蛋液），从打发黄油到加糖粉再加蛋液镉胶鱿瓜几次打发时间大概五分钟。不要过久打发 ，打发好后加蔓越莓干搅拌，再加面粉过筛搅拌成团没有干面粉细腻柔软面团即可。

5、摆放稍微密集了160克面粉稍微多点，下次减少点面粉正好一盘。（为自己做个笔记哈骏耱关谚哈）在烤制过程中面团体积会膨胀的。五邗锒凳审个一排的最后都挨上了，又分离开几个多烤一两分钟马虎不得。一排四个间距正好。烤箱上下火165度18/20分钟。

7、这张图片左一是第一次没有打发黄油的成品状态，膨大不太明显，棱角分明。左二是打发过的黄油成品状态，体积明显膨大，饱满。