腌牛肉用什么酒

腌牛肉用料酒，常见的有水煮牛肉

主料：牛臀肉适量、水150适量、蛋清适量、淀粉适量

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适匪犬挚驰量、料酒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、水淀粉适量、海椒面适量、花椒面适量

做法步骤：

1、葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片

3、放入食用油，倒入蒜末，豆瓣酱，大火爆香

5、放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀