周庄舌尖上的美食
1、万三蹄
在周庄不可不吃万三蹄,走在路上到处都是万三蹄的味道,油腻腻甜滋滋的。肚子饿时闻到那味道口水都能下来,要吃饱了再闻这味道 ,怕是会觉得有点腻了。 周庄景点里最出名的两家万三蹄,一家是沈厅酒家 ,另一家便是贞丰第一坊。 个人更偏爱贞丰第一坊的口感。
在苏州人,如果你参加家宴酒宴婚宴,蹄膀一直是作为压轴大菜出现的,味道自是没有这万三蹄来的入味,不过不可多吃尝个两小口便是。
2、万三酒周庄盛产稻米,酿酒业十分发达,其中白酒最佳。相传沈万三家,在农历十月酿制的酒最珍贵,故又称万三酒。 周庄的酒都是自己酿造,酒品丰富,万三酒不可不尝。
将新糯米蒸成饭,调入酒药后置于缸中,等它成为酒酿,漉去酒糟,再加上河水储于缸中,然后将缸置于墙壁旁,过月余则成为色清味美的靠壁清。
3、苏式糕点苏州的糕点大致都以甜糯为主,在周庄吃到的也是如此。各式各样糕点汤品,几个人叫上十来份,每样吃一点,肚子就饱了。
4、阿婆茶当然来周庄,不可不品阿婆茶。俗话说,未吃阿婆茶不算到周庄。在周庄,喝过阿婆茶的人,才能品出水乡古镇的韵味来。
周庄人爱喝茶,而且喝茶的方式很讲究,茶具越古越好,煮水要用陶器瓦罐,燃料要用竹片树枝,沏茶要先点茶头,隔数分钟后,再用开水冲泡,这样可以使茶色香味更浓。
一边喝茶点个评弹,杜十娘、钗头凤,那些经典的传唱,便成了吴侬软语轻轻酥酥入耳畔。
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