1、首先将青椒洗净压扁,下油锅干煸至虎皮状
2、然后加入3个鸡蛋,煎至两面金黄捞出,切小块
3、接着重新起锅烧油,加入姜蒜和黄豆酱炒香,倒入郭跽嫜处青椒和鸡蛋块,适量食盐,一勺生抽,一勺陈醋,大火翻炒均匀即可