自制的黄金球

1、先是土豆去皮,切成小块,猪瘦肉啪啪啪剁成肉蓉,开锅凸鹣沮北把土豆下去煮熟,煮烂,等完全熟透了就把土豆捞起来,然后在碗里面压成土豆泥备用.

2、拿出肉泥放入酱油和花椒粉,还有适量的料酒腌制30分钟.

3、把腌制好的肉泥和土豆和在一起,在放一些面粉,注意面粉不用放太多,因为土豆本身就有很多的淀粉,面粉也可以用地瓜粉,目的是为了增加粘稠度,两勺食用油下去混淆.

4、随后就是轻易的捏成一个个小丸子,下锅油炸成金黄色就大功告成了.