怎么做南瓜饼

1、南瓜洗净去皮切成条状，上锅蒸6分钟左右。

2、拿出来沥水，稍放凉几分钟后倒入盆内压成泥状。

3、倒入4砚汨枰镖勺白砂糖，继续搅拌。（喜欢吃甜的可以多放点白砂糖）。倒入糯米粉，用量要根据南瓜水分加，分几次倒入。

4、直到成为干面团（太稀就加糯米粉），先把南瓜搓成球，裹上面包糠。

5、放在手掌上压扁，边缘也要捏一下，让南瓜饼更圆。（先裹面包糠再压扁，这边南瓜饼不容易变形），大小和厚度跟外面卖的南瓜饼差不多大就行。

6、锅里倒油，油温六成热的时候转小火，放入南瓜饼，大概炸两分钟左右，经常翻动一下，南瓜容易糊，两面金黄就可以捞出了。