多吃一碗饭的溜豆腐的做法

1、准备好食材

2、豆腐切块，鸡蛋打散备用

3、打散的鸡蛋淋到切好的豆腐上

4、两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量清水搅拌均匀

5、起锅烧油，不用等油热，直接倒入豆腐，小火翻炒，让蛋液均匀的包裹豆腐（油热的话，蛋液凝结太快，包裹豆腐会不均匀）

6、炒至豆腐金黄，盛出备用，我没炒太久，还可以再煸炒一会

7、起锅烧油，倒入葱蒜煸出香味（喜欢辣可以放几个小米辣）

8、加入一勺黄豆酱炒出香味

9、倒入豆腐翻炒均匀

10、倒入调好的料汁翻炒一下

11、上一步烧开以后，淋入水淀粉（两勺淀粉加适量清水搅拌均匀）

12、炒至汤汁粘稠，关火

13、装盘撒上葱花就可以享用咯