意大利冰激凌做法

1、首先准备所需的材料。

3、将白糖和3个蛋黄混合到容器中，用打蛋器打发，打发到这样的程度就可以了

5、将甜瓜切小块，放入榨汁机中，榨成甜瓜汁。

8、准备一盆有冰块的水！仔细看，我盆中有冰块的哦。然后将过快速放入冰水中！让其快速冷却。

9、这时我们可以去打发淡姑逐拢愠奶油。将淡奶油打发到这样的程度就好了！有朋友说淡奶油不好打发，其实是你不理解其中的道理，淡奶油最佳的打发温度是2~6度，所以冷藏的淡奶油是很好打发的，注意是冷藏，不是冷冻。

10、然后将打发好的淡奶油和之前冷却好的鸡蛋牛奶液体混合，分3次倒入，然后充分搅拌。

12、然后套上保鲜袋放入冰箱中，冷冻，每隔2小时拿出来搅拌一下，第一可以让冰淇淋口感更好，第二可以防止葡萄干沉底，直到完全冻住为止。

13、这样一份意大利手工冰淇淋就完成了，口感那是相当的棒。请点赞哦。