砂锅鱼头煲的做法
1、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。
3、煎好的鱼头移入砂锅中。
5、炒好的调料连同油一起倒入砂锅中，不要忘记再加入一勺猪油，加入适量的热水，大火烧开。
6、大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟，鱼头基本软烂入味。
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1、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。
3、煎好的鱼头移入砂锅中。
5、炒好的调料连同油一起倒入砂锅中，不要忘记再加入一勺猪油，加入适量的热水，大火烧开。
6、大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟，鱼头基本软烂入味。