含家美食--咸肉炒茄子

所以许久也没有做菜了昨天看到咸肉于是买了几根小茄子,茄子吸了咸肉的油,一道好吃简单的菜就来了

材料:咸肉,茄子辅料:油,盐,辣椒酱

先把咸肉洗好切片待用,茄子也是滚刀切

锅里下少许的油,加入少量的辣椒酱,爆出香味,把咸肉的肥的部分先去炒出油来,再把瘦的倒进去炒.

当有好多油渗出时,把炒好的肉盛起,待用.

把切好 茄子倒入锅里进行翻炒,炒到变色后加入少量的盐,咸肉就不用加盐了.足够咸了.

待茄子快熟的时候倒入炒好的咸肉再进行小炒会.

最后就可以出锅了,吃完了才想起,盛在盘子里的没拍照片...锅里的就将就着看吧.

over.....