1、黄豆泡发,至少要6个小时以上。

3、放入锅中加姜片、葱结焯水。

5、高压锅内下猪脚和水,水量以刚末过猪脚为宜。放入:小茴香、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶。在加点料酒。

7、把压好的食材重新倒回锅中。捞去香料,加入泡好的黄豆。

9、煮至汤汁浓稠后撒葱花,淋上香油即可。

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