港式银耳核桃紫薯粥

核桃银耳紫薯粥的简介及特色

中医说；“粥与肠胃相得，最为饮食之妙也。”乍暖还寒的馘銮讨相早春，喝粥，无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月，节后的大鱼大肉让肠胃负担过重，喝粥不仅可以刮油，同时还能滋补身体。春节假期，人们聚在一起免不了大吃大喝、一醉方休，而这时肠胃却往往不堪重负，过完年就开始抗议了，腹泻、腹痛、呕吐、厌食……这主要是因为过年进食了大量的肉类、油炸食品，再加上三餐不规律，造成了肠胃超负荷运转、功能紊乱，不要说本身就有肠胃疾病的人了，就是健康的肠胃也受不了这样的折

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菜品口味

清淡

主要工艺

煮

所需时间

30-45分钟

制作难度

切墩(初级)

食材明细

大米100克 核桃仁5整粒

银耳5克 紫薯1个

蜂蜜适量

教您核桃银耳紫薯粥怎么做，如何做核桃银耳紫薯粥才好吃

1、用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎

2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火

3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花

4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

核桃银耳紫薯粥的做法小贴士

1、煮粥时，大火烧开后，最好用勺子轻轻划几下，以防粘锅。2、也可以按个人爱好将蜂蜜替换成冰糖，在煮粥时放入即可。