水煮白菜蒜蓉粉丝

1、小白菜一颗，娃娃菜也行，根据食量自行调整。小白菜的好处叶片不大，容易煮透。

3、锅内倒水烧开，在整理白菜前做这步，不会浪费时间。

4、水烧开后放入白菜，排列好，煮10到15分钟 这次做的2颗白菜，所以有点多

6、白菜菜叶呈现半透明，白菜就煮好了。 这样出来的白菜软糯，带有甜味。老少皆宜

8、煮白菜的水煮粉丝1分钟，连水倒入小盆浸泡备用。粉丝煮太久会发粘，煮一会然后热水浸泡几分钟最适合。

9、起锅烧油，油建议稍微多一点，炒菜勺子一勺子，具体劐聂赞陶根据菜量增减。 香不香就看这步了，油6到7成热，放入蒜沫，微黄尽快倒入盘中。注意，油温较高这步时间从倒入蒜沫到倒入盘中基本10几秒比较快。蒜沫时间长了会发苦，太短会生辣。完美结果是蒜香浓郁，口味发舔，证明时间刚刚好。

11、完成