加拿大北极虾烧冬瓜

1、由于加拿大北极虾是熟冻加工的，所以我们将其放在室温下解冻即可，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将其放入开水中焯烫，这样会让虾肉口感变老。

3、加拿大北极虾剪去虾头、虾脚，开背。

5、冬瓜去皮切大片。

7、用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。

9、炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。

11、将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。

13、鲜香美味的加拿大北极虾烧冬瓜制作完成。