家常小菜集锦

1、醋溜土豆丝土豆切丝，放入扌谂上涝冷水中泡半个小时，滤干水。葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出。放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；翻几下土赫贻蛳商豆丝， 放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。

3、五香花生米五香花生米是一道美味可口的地方小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。主要原料是花生仁；制作里钞逛狻简单；把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

5、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。