1、准备配料。
3、把锅加热，加一点油。把白糖炒一下。把鸡肉炒一下。加入八角茴香、香叶、肉桂、花椒、调味酒、生酱油和老酱油。
5、倒入砂锅，盖上锅盖，用文火煮约30分钟，打开锅盖，放入土豆干，加盐，继续炖至土豆干烂，然后放在盘中。
