葡萄乳酪派的做法

1、30克软化的黄油用电动打蛋器打至细腻无颗粒

2、加入30克糖粉和25克全蛋液搅打均匀

3、筛入90克低筋粉

4、用手揉成光滑面团

5、擀成圆形片，放入派盘(6寸派盘)贴么派盘整理好，叉出密密小孔(防烤制时派皮鼓起)入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟出炉备用

6、派馅制作:奶油奶酪60克，加入30克糖粉隔热水融化搅拌均匀，端离热水

7、加入70克牛奶搅拌均匀

8、加入打散的25克全蛋液搅拌均匀

9、筛入25克低粉搅拌均匀

10、倒入提前烤过的派皮中

11、撒上适量葡萄干

12、入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右拿出刷蜂蜜水

13、刷好蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟出炉，稍凉就可以脱模了(蜂蜜水调制:1勺蜂蜜加1勺水)

14、外皮酥脆，内馅甜软，一款不错的点心喔！