香香脆脆的肉丸肉狮子头

1、这是童年的味道，也是弗辞肛胰品味的传承。它是用手切的。现在用机器加工的肉泥在口中缺乏一些味道，在口中破碎时找不到纤维感。牙齿有什么用？先切小块，再剁成肉泥，青姜一起剁

3、耗油可加可不加，加入料酒，盐，生抽，老抽，糖（其实我小时候也就是盐糖三和四美黄豆酱油）

5、最常见的口味是油炸肉丸。锅中加入300克菜籽油，手上擦一擦。直接操作。我做了10道1斤2两的肉。在擒歙常泺那之前，有12个肉丸，一对二。今天，如果你想让它们吃得更多，就把它们做得更大。当油温升高时，将温度调低。取50克肉酱，双手在掌心来回拍打。这一步使肉丸变得光滑光滑的肉之间没有空隙。把它煎成焦黄色

7、一次做了十个，一顿吃不了，可以放冷冻