圣诞巴黎布雷斯特 COUSS卡士烤箱750A试用反馈

1、牛奶 水 盐 糖 加入锅中 小火煮

3、煮到沸腾

5、拌到底层有一层薄膜 糊化的状态

6、然后一个个放入鸡蛋 或者放入鸡蛋液最好 放一个搅拌匀再放一个

7、所有鸡蛋加好之后 拌匀的面糊是倒三角状

8、烤箱180度预热 先挤一个圆圈 再挨着挤一个 旁边单独挤一个圈

9、上面再挤一圈 一共三圈 然后刷上蛋液

11、180度预热后 180度烤10分钟转170度再烤40分钟 一共50分钟 烤好后焖10分钟再出炉

13、现在做卡仕达酱

15、蛋黄加糖搅拌变白 乳化

17、筛入低粉拌匀

19、煮沸的牛奶倒1/3进入蛋液拌匀

20、再倒回锅中小火煮 一边煮一边快速搅拌 搅拌个100多下差不多

22、搅拌好之后放入冰箱冰冻 快速降温 以免细菌滋生

24、榛仁酱按压软

26、拌匀

28、淡奶油加糖打发

30、拌好是这样的

31、可可奶油 卡仕达酱中加入可可酱拌匀

33、大泡芙对半横切 挤上坚果奶油 小泡芙对半横切 锢妮捃锬挤上可可奶油盖好 放在大泡芙上 大泡芙再挤一层坚果奶油在小泡芙上 盖好

34、可以装饰杏仁或者杏仁片 撒糖粉

35、切面 多重口感 圣诞节做起来吧