凉拌酸辣腐竹的做法

1、腐竹提前泡软后切小段，大蒜末，香葱切碎，还有一个葱结跟大葱丝是为了煸油的。

2、腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘

3、辣椒面跟大蒜末煸油，把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出，

4、把油倒进辣椒面中，成为辣椒油

5、辣椒油淋在腐竹上，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺香醋，葱花搅拌均匀。

6、完成啦，好吃到停不下来。