1、鲍鱼处理干净，连壳都要洗得干干净净，鲍鱼肉要打花。
2、调配好蒜蓉酱，将独蒜去皮剁成蒜蓉，小米辣洗净切碎，加入生抽，淋入加热的玉米油。
3、将蒜蓉酱均匀地涂抹在鲍鱼上，将鲍鱼放入空气炸锅的炸篮中。
4、将空气炸锅设置180℃，8分钟，时间到，取出鲍鱼即可开吃。
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