素心菜素馅饼

1、将面团材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温醒发。

2、醒发至1.5-2倍大

3、期间制作馅料：大头菜洗净切丝。

4、粉丝提前泡软。

5、鸡蛋打散炒成蛋末。

6、锅内倒入适量油，放入葱花爆香，放入卷心菜大火翻炒。

7、炒至断生后放入粉丝翻炒。

8、待粉丝和卷心菜熟烂后加入鸡蛋末和所有调料翻炒均匀，关火盛出。

9、面团醒好后分成大小一致的十几份。

10、擀成皮，包入适量馅料。

11、包成包子形状然后按扁，不粘锅烧热，倒入适量油，将馅饼收口朝下放置

12、小火加热至馅饼两面焦黄。

13、出锅喽，配上准备好陈醋和蒜瓣吧。

14、成品