老式面包的做法

1、先做酵头，用温水溶解酵母

3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。因为当天室温不高，所以我訇咀喃谆将酵头放在烤箱里，用发酵档发酵了90分钟左右

5、再倒入奶粉和面粉

7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟

9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜

11、从上往下卷起，捏紧收口

13、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花

15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里

17、放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。表面上色的时候要及时加盖锡纸。烘烤结束，将面腻戴怯猡包取出放凉，未食用的面包放入保鲜袋里，室温下保存即可