小四卷的做法
1、蛋黄用打蛋器打到蛋黄发白，加入糖、油和牛奶搅拌均匀。
3、搅拌均匀。
5、蛋清打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态。
7、烤好的蛋糕，出炉后往桌子上磕几下震出热气；铺油纸，蛋糕倒扣在油纸上。
9、蛋糕温热就可以抹奶油了。
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1、蛋黄用打蛋器打到蛋黄发白，加入糖、油和牛奶搅拌均匀。
3、搅拌均匀。
5、蛋清打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态。
7、烤好的蛋糕，出炉后往桌子上磕几下震出热气；铺油纸，蛋糕倒扣在油纸上。
9、蛋糕温热就可以抹奶油了。