怎么做家常红烧带鱼

1、鲜带鱼，来它两条，把内脏挖空（看我九阴白骨爪），肚子内部的黑筋膜和脊骨内杂质通通不要放过，否则超级无敌腥，最后，咔嚓咔嚓，剪掉鱼背骨。

3、厨房专用纸巾，擦干鱼身每一块肌肤，此步骤仪式感满满～

5、小火儿，煎炸至双面金黄～

7、热油，下葱丝，姜片，大料，辣椒，铲出香气

9、继续小火咕嘟～至收汁儿