1、用温水泡软粉丝。
2、虾洗净，去虾须，开背去虾线。
3、粉丝泡软后，控干水分，加入蚝油拌匀。
4、将虾摆盘备用。
5、油锅爆香蒜末。
6、带蒜末炒至表面微黄，加入生抽、盐、糖，炒匀。
7、将炒香的蒜末均匀的铺在虾背上。
8、开水蒸10分钟。
9、撒上葱花淋上热油即可。
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