1、将鸡翅根用清水清洗干净，然后放入锅内，加入适量水大火烧开，锅内加入少量料酒、姜屡阽咆忌片，煮开撇去白沫，捞出清洗干净。
3、炒至鸡翅根表面变色后加入温水，水没过鸡翅根就可以了，然后加入少量食盐，开大火烧开后转中火慢炖。
