桂圆红枣固元膏的做法技巧

原料：

鲨龉掏栳阿胶250克、红枣250克、黑芝麻250克、桂圆肉50克、枸杞100克、黄酒250克。

成善飧琳宴品约1000克。

做法：

1、准备阿胶，阿胶保质期约有五年，很多人买来存上，在保质期以前用都是可以的。

2、先将阿胶用棒子敲打成小块。放入磨粉机中，磨粉，大约30秒即可。

3、磨好的阿胶倒入容器中。

4、桂圆剥开。

5、取出果肉。

6、也放在小容器中备用。

7、大枣放入机器中。

8、磨成枣泥。磨粉不适合磨大枣，最好还是加入黄酒倒入料理机中磨成泥。我就这样清理了半天，太粘了。

9、枸杞放入磨粉机中。

10、打成粉。

11、然后将所有材料（包括芝麻粉、桂圆泥，桂圆可以加少许黄酒用料理机搅拌成泥）倒入容器中。

12、再倒入250克黄酒，如果前面已经用掉部份黄酒，这里还要减少用掉的量。

13、蒸锅里面提前放适量的水，然后将容器放入蒸锅中，刚开始蒸时要不停的搅拌，总共蒸90分钟。

14、搅拌均匀后，盖上一层布防止水滴落。

15、蒸好后，倒入放有保鲜膜的容器中，放凉。

16、然后从容器中倒出来即可切片。切片的大小随意，如果你一天吃20克就切成50片即可。

注意：

1、固元膏的品种也有很多，如果你想补脑，可以多加些核桃。如果你便秘，可以多加些松子。如果你补血，红枣不可少。如果你黑发，那黑芝麻也是必须的。

2、因为阿胶本身是固体，后来打成粉后，加入黄酒比较粘，所以开始蒸的时候，要注意不停的搅拌。

3、那个芝麻一定要用芝麻粉，芝麻如果不磨成粉，营养就不太好吸收。

4、这里我没有放冰糖，冰糖有滋阴润肺的作用。但糖尿病者不能食用。还有就是我觉得加了红枣和构杞已经很甜了。