1、把鲳鱼洗干净，用刀在鱼身切几刀（这样比较入味），然后在鱼身上抹些盐，铺些姜片！
2、蒸锅烧开水，水开后，把鲳鱼放到蒸锅里，开始蒸10分钟就可以啦！
3、10分钟之后出锅，后把碗里的水倒掉，在鱼身上淋点生抽。然后热油锅，煮油，冒白烟时倒入到鱼身上，就大功告成了。
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