如何制作家庭版的水煮牛肉？
1、先把牛肉腌一下，加入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清抓拌均匀。
2、锅中倒油，放入蒜苗，芹菜，包菜，再加入少许盐，包菜炒到半熟就可以捞出备用。另起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，下郫县豆瓣酱，炒出红油后倒水。
3、再加两勺生抽，两勺糖。关火下肉片。下完肉片开小火煮开即可。
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