1、腊肉切成薄片备用；红辣椒切成段。
2、莴笋削皮后，洗净，切成薄片。
3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入腊肉翻炒至八成熟，倒入莴笋片翻炒至断生。
4、锅内倒入生抽、味精翻炒均匀后，即可出锅盛盘。
